IKEA KULINACMX Livro de Receitas Página 1

FINSMAKAREKULINARISKKsiążka kucharskaPL

Pieczenie mięsUżywać tylko żaroodpornych naczyń dopieczenia.Duże kawałki mięsa można piecbezpośrednio na blasze lub na ruszcieumieszczonym nad blachą.

Produkt Funkcja Ilość (kg) Moc (W) Temperatura(°C)Czas (min) PoziompiekarnikaGicz cielę-caTurbogrill1.5 - 2 200 160 - 180 75 - 100 1JagnięcinaProdukt

Produkt Funkcja Ilość (kg) Moc (W) Temperatura(°C)Czas (min) PoziompiekarnikaDania pi-kantne zgotowany-mi dodat-kami (ma-karon, wa-rzywa)Ter-moo-bieg-

Produkt Temperatura(°C)Czas (min) Poziom piekarni-ka1. strona 2. stronaKarczek jagnię-cy210 - 230 25 - 35 20 - 35 1Cała ryba, 500 -1000 g210 - 230 15

Produkt Temperatura (°C) Czas (min) Poziom piekarnikaZapiekane mięso iziemniaki210 - 230 20 - 30 3Lasagne / Cannelloniświeże170 - 190 35 - 45 2Lasagne

Produkt Ilość Czas rozmra-żania (min)Dalszy czasrozmrażania(min)UwagiKurczak 1 kg 100 - 140 20 - 30 Umieścić kurczaka na odwróco-nym spodku na dużym t

Owoce jagodoweProdukt Temperatura (°C) Czas do zagotowa-nia (min)Dalsza pasteryzacjaw temperaturze100°C (min)Truskawki / jagodyleśne / maliny / doj-rz

Produkt Temperatura (°C) Czas (godz.) Poziom piekarnikaKrojone jabłka 60 - 70 6 - 8 3Gruszki 60 - 70 6 - 9 3ChlebWstępne nagrzewanie nie jest zalecane

KategorieW menu Gotowanie wspomagane potrawypodzielone są na kilka kategorii:• Rozmrażanie• Pieczenie/roztapianie• Wieprzowina/cielęcina• Wołow./Dzicz

Pieczenie/roztapianieŚwieże warzywaUmieścić pokrojone warzywa w naczyniuprzeznaczonym do kuchenek mikrofalowychi dodać około 50 ml wody. Przykryćnaczy

• Poziom umieszczenia potrawy: Bottomglass plateRoztapianie masłaPokroić masło na kawałki i umieścić wnaczyniu. Przykryć naczynie (pokrywką lubponakłu

Do pozostałych w brytfannie sokówmięsnych dodać 250 ml wina, przelać dorondla i postawić na wolnym ogniu. Dodać250 ml bulionu mięsnego oraz pietruszkę

rozłożyć wokół pieczeni. Dolać wino, wktórym moczyły się śliwki, do jednejczwartej litra wody i polać pieczeń.Podawać z krokietami, zapiekankąziemniac

Wyjąć kawałki królika i podsmażyć cebulęoraz boczek na kolor złotobrązowy.Posypać mąką i zamieszać. Mieszając, wlaćbulion z kurczaka z białym winem it

DróbKurczak w całościUstawienia:Automatyka wagowa. Ustawianie zakresuciężaru: 900 - 2100 g.Sposób przygotowania:Umieścić kurczaka w żaroodpornymnaczyn

marynatą skrzydełka kurczaka i pozostawićdo zamarynowania na 2 - 3 godziny.• Czas pieczenia: 25 minut• Poziom umieszczenia potrawy: 2Umieścić skrzydeł

• Poziom umieszczenia potrawy: 1Gęś w całościUstawienia:Automatyka wagowa. Ustawianie zakresuciężaru: 2300 - 4700 g.Sposób przygotowania:Umieścić gęś

naczyniu, przyprawić, a na wierzch położyćłososia.Podlać bulionem warzywnym i winem,posypać rozmarynem i tymiankiem.• Czas pieczenia: 35 minut• Poziom

Położyć ciasto na dobrze natłuszczonejblasze do pieczenia i ponakłuwać spódwidelcem. Na cieście położyć równąwarstwę orzechów laskowych. Jabłkaobrać,

Wymieszać masło, serek twarogowy i cukierkryształ (w razie potrzeby rozcieńczyćodrobiną mleka).Po ostygnięciu ciasta wyłożyć na nie masęserową i posyp

Spis treściTabela pieczenia 3Programy automatyczne 17Rozmrażanie 18Pieczenie/roztapianie 19Wieprzowina/cielęcina 20Wołow./Dziczyz./Jagnięc. 22Drób 24R

• Czas pieczenia: 60 minut• Poziom umieszczenia potrawy: 2BrowniesSkładniki:• 250 g zwykłej czekolady• 250 g masła• 375 g cukru• 2 opakowania cukru wa

Sposób przygotowania:Oddzielić żółtka od białek. Utrzeć żółtka zgorącą wodą, 50 g cukru, cukremwaniliowym i solą. Białka ubić na sztywnoze 100 g cukru

na wysmarowanej blasze, następnieponownie pozostawić do wyrośnięcia.Dodać cukier, masło i cynamon do miski iwszystko wymieszać.Dodać mąkę i orzechy, a

Ciasto migdałoweSkładniki do ciasta:• 5 jajek• 200 g cukru• 100 g marcepanu• 200 ml oliwy z oliwek• 450 g mąki• 1 łyżka cynamonu• 1 opakowanie proszku

Ubić białka na sztywno za pomocą miksera.Opłukać rodzynki, dokładnie odsączyć,spryskać rumem i odstawić, aby dobrzenaciągnęły.Dodać do miski chudy twa

• Czas pieczenia: 50 minut • Poziom umieszczenia potrawy: 2Pizza/placek/chlebPizzaSkładniki do ciasta:• 14 g drożdży• 200 ml wody• 300 g mąki• 3 g sol

Drożdże pokroić, umieścić w zagłębieniu,wymieszać z mlekiem i odrobiną mąki zobrzeża. Posypać mąką i pozostawić dowyrośnięcia w ciepłym miejscu, aż na

Ciasteczka seroweSkładniki:• 400 g sera feta• 2 jajka• 3 łyżki posiekanej pietruszki naciowej• czarny pieprz• 80 ml oliwy z oliwek• 375 g ciasta listk

Pozostawić ciasto do wyrośnięcia, ażdwukrotnie zwiększy swoją objętość.Rozdzielić ciasto na dwie części, uformowaćdwa długie bochenki i położyć je na

Chleb/bułkiInstrukcje dotyczące czasu i temperaturypieczenia podano na opakowaniu.Przestrzegać wskazówek producenta.Chleb/bułki mrożoneInstrukcje doty

Efekt pieczenia Prawdopodobna przyczyna Środek zaradczyCiasto zapada się, robisię zakalcowate, wycie-ka z niego woda.Temperatura piekarnika jestza wys

• 200 g cukinii• sól• świeżo mielony biały pieprz• 130 g mieszanego startego sera (np.mieszanki do pizzy)• 1 mała puszka anchois (60 g)• 1 ząbek czosn

Szybko przełożyć do nasmarowanegomasłem naczynia do pieczenia(odpowiedniego do kuchenekmikrofalowych).Wymieszać pozostały ser z tartą bułką iposypać p

• 250 g świeżych szpecli• 2 średniej wielkości łodygi seleranaciowego, około 100 g• 1 duża marchew, około 150 g• 1 łyżka masła• 50 ml bulionu• 100 g s

Cebulę obrać, drobno posiekać i lekkopodsmażyć w niewielkiej ilości masła, anastępnie położyć na warstwie mięsa.Wymieszać ciemne piwo, brązowy cukier,

• 1,5 kg bakłażanów• masło do smażeniaSkładniki na sos beszamelowy:• 75 g masła• 50 g mąki• 600 ml mleka• sól, pieprz i gałka muszkatołowaDodać:• 150

Ćwiartki/krokietyInstrukcje dotyczące czasu i temperaturypieczenia podano na opakowaniu.Przestrzegać wskazówek producenta.DeseryKrem morelowySkładniki

POLSKI 46

POLSKI 47

867344586-B-252018© Inter IKEA Systems B.V. 201821552AA-2086965-2

Produkt Funkcja Tempera-tura (°C)Czas (min) Poziom pie-karnikaSponge cake / Biszkopt Górna/dolnagrzałka160 35 - 50 2Kruchy spód placka1)Termoobieg 170

Produkt Funkcja Temperatu-ra (°C)Czas (min) Poziom pie-karnikaCiasto z kruszonką (su-che)Termoobieg 150 - 160 20 - 40 1Maślane ciasto migda-łowe / cia

Produkt Funkcja Temperatu-ra (°C)Czas (min) Poziom pie-karnikaMakaroniki Termoobieg 100 - 120 30 - 50 1Ciasteczka z ciastadrożdżowegoTermoobieg 150 -

Pieczenie na kilku poziomachUżyć funkcji: Termoobieg.Ciasta / ciastka / chleb na blachach do pieczeniaProdukt Temperatura (°C) Czas (min) Poziom pie-k

3. Wybrać funkcję: Termoobieg (niskatemp.).Produkt Ilość (kg) Temperatura (°C) Czas (min) Poziom pie-karnikaPieczeń wołowa 1 - 1.5 150 120 - 150 1File