IKEA OV32 Livro de Receitas

KULINARISKKnjiga recepataHR

• Ako ne možete pronaći postavke zaodređeni recept, potražite neki koji jevrlo sličan.• Vrijeme pečenja može se produžiti 10 –15 minuta ako kolače peč

Rezultati pečenja tijesta i pe-civaMogući uzrok RješenjeKolač nije gotov zaodređeno vrijeme pečenja.Temperatura pećnice je pre-niska.Pri sljedećem peč

Torte / lisnata tijesta / krušna tijesta na pekačima za pecivoJelo Funkce Tempera-tura (°C)Vrijeme (min) Položaj re-šetkePletenica/vijenac odkruhaGorn

BiskvitiJelo Funkce Tempera-tura (°C)Vrijeme (min) Položaj re-šetkeBiskviti od prhkog tijesta Vrući zrak 150 - 160 10 - 20 2Short bread / Prhko ti-jes

Jelo Funkce Temperatura(°C)Vrijeme (min) Položaj rešetkeZapečenopovrće1)Turbo roštilj 160 - 170 15 - 30 1Baguette s top-ljenim siromVrući zrak 160 - 1

Torte / lisnata tijesta / krušna tijesta na pekačima za pecivoJelo Temperatura (°C) Vrijeme (min) Položaj re-šetkePrinces-krafne /Ekleri 1)160 - 180 2

Jelo Množství Temperatura (°C) Vrijeme (min) Položaj re-šetkeGoveđe pečenje 1000 - 1.500 g 150 120 - 150 1Goveđi filet 1000 - 1.500 g 150 90 - 110 1Te

• Tanke komade mesa pecite u kalupu zapečenje s poklopcem. Tako će mesoostati sočnije.• Sve vrste mesa koje se mogu zapeći ilidobiti koricu mogu se pe

Jelo Funkce Množství Tempera-tura (°C)Vrijeme (min) Položaj re-šetkeMesna štruca Turbo roš-tilj750 g – 1 kg 160 - 170 50 - 60 1Buncek (pre-thodno ku-h

PeradJelo Funkce Množství Tempera-tura (°C)Vrijeme (min) Položaj re-šetkePiletina, mla-da piletinaTurboroštiljpo 200 - 250g200 - 220 30 - 50 1Polovica

Jelo Temperatura(°C)Vrijeme roštiljanja (min) Položaj rešetke1. strana 2. stranaTeleća rebra 210 - 230 30 - 40 30 - 40 1Janjeća rebra 210 - 230 25 - 3

Jelo Temperatura (°C) Vrijeme (min) Položaj rešetkeKroketi 220 - 230 20 - 35 2Pirjani krumpir 210 - 230 20 - 30 2Lasagne/Caneloni,svježi170 - 190 35 -

Jelo Množství Vrijemeodmrzavanja(min.)Naknadnovrijeme odmr-zavanja (min)NapomenePile 1 kg 100 - 140 20 - 30 Stavite pile na naopako okrenuttanjurić na

Meko voćeJelo Temperatura (°C) Vrijeme kuhanja dopočetka ključanja(min)Nastavite kuhati pri100 °C (min.)Jagode / Borov-nice / Maline / Zreliogrozdi160

Jelo Temperatura (°C) Vrijeme (h) Položaj rešetkeMarelice 60 - 70 8 - 10 2Jabuke izrezane naploške60 - 70 6 - 8 2Kruške 60 - 70 6 - 9 2KruhDodajte 100

TeletinaJelo Temperatura jezgre hrane (°C)Teleće pečenje 75 - 80Teleća koljenica 85 - 90Ovčetina / janjetinaJelo Temperatura jezgre hrane (°C)Ovčji bu

definirane vrijednosti za svako jelo. Jelopripremite prema receptu u ovoj knjižici.Jela s funkcijom:Masa jela-AutomatikaSvinjsko pečenjeTeleće pečenje

• 1 mala limenka rezanih gljiva (280 g)• povrće za juhu (mrkva, poriluk, celer,peršin)• vodaNačin pripreme:Zarežite kožu cijelom dužinom koljenice.Zaj

• 4 srednje mrkve, izrezane na kockice• 4 celera, izrezana na kockice• 1 kg oljuštenih zrelih rajčica presječenihna pola bez sjemenki, izrezanih nakoc

kalup za pečenje i prekrijte tankim trakamaslanine. Dodajte malo vode i stavite upećnicu.• Vrijeme u pećnici: 70 minuta• Položaj rešetke: 1Recepti - G

SadržajTablice kuhanja 3Automatski programi 25Recepti - Svinjetina/Teletina 26Recepti - Govedina/Divljač/Janjetina 29Recepti - Perad 31Recepti - Riba,

Rebra divljačiPostavke:Automatska sonda za pečenje mesa.Temperatura mesa 70 °C.Način pripreme:Začinite meso prema vašem ukusu, umetnitesondu za pečenj

• sol• papar• marinirano povrće za juhu• 1 mala limenka lisičarkiNačin pripreme:Izvadite veprovu plećku iz marinade iosušite je. Začinite solju i papr

PuretinaPostavke:Automatska težina. Postavljanje rasponatežina od 1700 do 4.700 g.Način pripreme:Stavite puricu u posudu za pečenje izačinite. Okrenit

Zagrijte pročišćeni maslac u posudu zapečenje na ploči pa zapecite pile sa svihstrana. U posudu ulijte bijelo vino, pilećitemeljac i umak od soje pa p

Recepti - Riba, cijelaRiba, cijelaPostavke:Automatska sonda za pečenje mesa,temperatura mesa 65 °C.Način pripreme:Začinite ribu prema vašem ukusu, ume

• 3 kg krupne soliNačin pripreme:Očišćenu ribu istrljajte sokom dvajuneprskanih limuna.Izrežite komorač na tanke ploške. Napuniteribu komoračem i svje

• nasjeckani svježi timijan• 2 žlica maslacaNačin pripreme:Operite i oljuštite krumpire pa ih narežitena tanke trakice. Izrežite oljušteni crveni lukn

Švedska tortaSastojci:• 5 jaja• 340 g šećera• 100 g otopljenog maslaca• 360 g brašna• 1 vrećica praška za pecivo (približno 15g)• 1 vrećice vanilin še

Od ostatka smjese napravite oko 3 cmvisoki rub.Istucite bjelanjke ručnim mikserom dok se nezgusnu. Isperite grožđice, pustite ih da sedobro osuše, poš

Stavite maslac na dignuto tijesto i zatim potome ravnomjerno rasporedite prhkusmjesu.• Vrijeme u pećnici: 35 minuta• Položaj rešetke: 2Pletenica od di

• Hranu u prikladnim posudama zakuhanje stavite na rešetke. Održavajterazmak između rešetki kako bi paradolazila do svakog spremnikapodjednako.• Nakon

• 350 g brašna• 1 mala vrećica suhog kvasca (8 g suhogili 42 g svježeg kvasca)• 75 g šećera• 100 g maslaca• 5 žumanjaka• 1/2 čajne žličice soli• 1 vre

Iscijedite višnje i umiješajte ih u smjesuzajedno s čokoladnim listićima.Ulijte smjesu u papirne košarice, stavitekošarice na pekač za pecivo, a zatim

• kalup za pečenje promjera 28 cmNačin pripreme:Miksajte jaja, šećer i marcipan 5 minuta, azatim u smjesu polako ulijevajte maslinovoulje.Zajedno pros

g šećera. (Ne smiju se pretvoriti u zapjeniti).Smjesi s jajima polagano dodajte toplomlijeko. Zatim stavite u posude.• Vrijeme u pećnici: 35 minuta• P

pečenje. Rasporedite komade maslacapreko pudinga.• Vrijeme u pećnici: 45 minuta• Položaj rešetke: 1• Dodajte 400 ml vode u spremnik za voduKnedli od š

Sastojke za nadjev stavljajte na tijestonavedenim redoslijedom.• Vrijeme u pećnici: 25 minuta• Položaj police: 1Pita od lukaSastojci za tijesto:• 300

Torta sa siromSastojci za tijesto:• 125 g brašna• 60 ml maslinovog ulja• 1 prstohvat soli• 3 - 4 žlice hladne vodeSastojci za nadjev:• 1 žlica maslino

• Položaj police: 2Bijeli kruhSastojci:• 1000 g brašna• 40 g svježeg kvasca ili 20 g suhogkvasca• 650 ml mlijeka• 15 g soliOstalo:• Pekač za pecivo, n

Izrežite bijeli kupus na tanke trakice.Izrežite slaninu na kockice i popržite je narastopljenom maslacu. Dodajte kupus imiješajte ga dok ne omekša. Za

• 250 g zelenih listova lazanja• 50 g parmezana, ribanog• 50 g blagog sira, ribanogNačin pripreme:Slaninu pomoću oštrog noža odvojite odkože i hrskavi

Jelo Temperatura(°C)Vrijeme (min) Položaj rešetke Voda u spremni-ku za vodu (ml)Cvjetača, rasc-vala96 25 - 30 1 500Brokula, cijela 96 30- 40 1 550Brok

• Položaj rešetke: 1Zapečeni krumpirSastojci:• 1000 g krumpira• 1 čajna žličica soli, papra i muškatnogoraščića• 2 češnja češnjaka• 200 g naribanog si

• Vrijeme u pećnici: 60 minuta• Položaj rešetke: 1Zapečeno tijestoSastojci:• 1 litra vode• sol• 250 g tagliatella• 250 g kuhane šunke• 20 g maslaca• 1

Poklopite i stavite u pećnicu.• Vrijeme u pećnici: 120 minuta• Položaj rešetke: 1Složenac sa zeljemSastojci:• 1 glavica kupusa (800 g)• mažuran• 1 luk

Punjena rajčicaNačin pripreme:Zarežite križ na vrhu rajčice, postavite ih napliticu za kuhanje na pari i umetnite upećnicu. Po završetku pečenja, uklo

• peršin, nasjeckanNačin pripreme:Dobro izmiješajte jaja, mlijeko i vrhnje.Nemojte tući. Začinite i dodajte nasjeckaniperšin. Ulijte u namašćenu stakl

HRVATSKI 55

867314895-B-232015© Inter IKEA Systems B.V. 201521552AA-1510343-2

PriloziJelo Temperatura(°C)Vrijeme (min) Položaj rešetke Voda u spremni-ku za vodu (ml)Okruglice odkvasca96 30 - 40 1 600Okruglice odkrumpira96 35 - 4

Jelo Temperatura(°C)Vrijeme (min) Položaj rešetke Voda u spremni-ku za vodu (ml)Dagnje 96 20 - 30 1 500Riblji fileti 80 15 1 350MesoJelo Temperatura(°

Vrući zrak i Para s donjim grijačemuzastopnoAko kombinirate funkcije možete kuhatimeso, povrće i priloge jedno za drugim. Svajela spremna su za servir

Jelo Množství Temperatura(°C)Vrijeme (min) Položaj rešetkeSvinjsko pečenje 1 kg 160 - 180 90 - 100 1Goveđe pečenje 1 kg 180 - 200 60 - 90 1Teleće peče