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Placez le canard dans le four. Retournez au

bout de 30 minutes. Un signal sonore

retentit.

• Temps de cuisson : 90 minutes

• Position de la grille : 1

Paupiettes de poulet

Ingrédients :

• 1 poulet de 1,2 kg (avec les abats)

• 1 cuillère à soupe d'huile

• 1 cuillère à café de sel

• 1/4 de cuillère à café de paprika

• 50 g de chapelure

• 3 à 4 cuillères à soupe de lait

• 1 oignon haché

• 1 bouquet de persil émincé

• 20 g de beurre

• 1 œuf

• sel et poivre

Préparation :

Nettoyez le poulet et séchez-le. Mélangez

l'huile, le sel et le paprika et frottez le

poulet avec.

Farce : Mélangez la chapelure et le lait.

Placez l'oignon émincé, le persil et le beurre

dans une poêle et faites suer. Hachez

finement le cœur, le foie et le gésier et

ajoutez un œuf. Mélangez bien le tout,

salez et poivrez.

Retournez le poulet dans un plat à rôtir et

placez-le dans le four. Retournez au bout

de 30 minutes. Un signal sonore retentit.

• Temps de cuisson : 90 minutes

• Position de la grille : 1

Blanc de poulet poché

Ingrédients :

• 4 escalopes de poulet désossées

• sel, poivre, paprika et curry en poudre

Préparation :

Assaisonnez les filets de poulet et disposez-

les dans un saladier en verre dans

l'appareil.

• Temps de cuisson : 35 minutes

• Position de la grille : 1

• Versez 450 ml d'eau dans le bac à eau

Recettes - Poisson

Poisson entier > 1 kg

Réglages :

Sonde à viande automatique, température

à cœur de 65 °C.

Préparation :

Assaisonnez le poisson selon votre goût,

insérez-y la sonde à viande et placez-la

dans un plat allant au four.

• Position de la grille : 1

Filets de poisson

Ingrédients :

• 600 - 700 g de filets de sandre, saumon

ou truite saumonée

• 150 g de fromage râpé

• 250 ml de crème

• 50 g de chapelure

• 1 cuillère à café d'estragon

• persil haché

• sel, poivre

• citron

• beurre

Préparation :

Versez le jus de citron sur les filets de

poisson et laissez mariner ; essuyez

l'excédent de jus avec du papier

absorbant. Salez et poivrez les filets de

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