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Funzione cottura Applicazione

Cottura a vapore 25% Per la cottura di pane e arrosti di pezzi di carne

di grandi dimensioni e per riscaldare alimenti

conservati in frigorifero e surgelati.

ECO vapore Le funzioni ECO permettono di ottimizzare il con-

sumo di energia durante la cottura. Come prima

cosa, è necessario impostare il tempo di cottura.

Per ulteriori informazioni sulle impostazioni con-

sigliate, consultare le tabelle di cottura a vapore

nel Libro delle ricette.

Rigenera a vapore Il riscaldamento pietanze col vapore impedisce

che la superficie si secchi. Il calore viene distribui-

to in modo delicato e uniforme, il che consente di

recuperare il calore e l'aroma delle pietanze

come se fossero stati appena preparati. Questa

funzione può essere utilizzata per riscaldare il ci-

bo direttamente sul piatto. È possibile riscaldare

più piatti contemporaneamente utilizzando di-

verse posizioni della griglia.

Cottura ventilata Per cuocere su due posizioni della griglia contem-

poraneamente ed essiccare i cibi.Impostare la

temperatura del forno di 20 – 40°C in meno ris-

petto alla funzione: Rosolatura/Cottura finale.

Rosolatura/Cottura fi-

nale

Per cuocere e arrostire alimenti su una sola posi-

zione della griglia.

Cottura pizza Per cuocere su una posizione della griglia per una

doratura più intensa ed il fondo croccante. Impos-

tare la temperatura del forno di 20 – 40°C in me-

no rispetto alla funzione: Rosolatura/Cottura fi-

nale.

Cottura ventilata delica-

Per preparare arrosti teneri e succosi.

Cottura finale Per cuocere torte dal fondo croccante e conser-

vare gli alimenti.

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