IKEA KULINACMX Livro de Receitas descarregar pdf (Página 20)

Farsbrød med krydderurter

Ingredienser til 4 portioner:

• brødskiver skåret i små stykker og

opblødt i lidt varmt vand

• 1 løg, finthakket og svitset i lidt smør

• 1 fed knust hvidløg

• 300 g hakkekød

• 300 g hakket svinekød

• 1 æg

• 1 tsk. salt

• peber

• paprika

• 1 tsk. hakket persille

• 1 tsk. fint hakket rosmarin

• 1 tsk. timianblade

• 4 skiver bacon til at dække med

Tilberedning:

Bland alle ingredienser godt, form i små

farsbrød og sæt det i et fad, der kan tåle

mikrobølger. Dæk med baconskiver.

• Tid i ovnen: 35 minutter

• Ovnrille: 2

Rullesteg

Ingredienser:

• 200 g tørrede blommer

• 150 ml hvidvin

• 1,5 kg hamburgerryg eller kalveryg

(udbenet)

• 1 mellemstort løg

• æble

• salt, peber og paprika

Tilberedning:

Læg blommerne i blød i hvidvin i to timer.

Skyl kødet kortvarigt med vand, og lad

tørre. Skær fordybninger på undersiden af

kødet, og stik en blomme i hver fordybning

så langt ind i kødet som muligt. Krydr kødet,

og læg det i bradepanden med

blommesiden nedad. Pil løg og æble, skær i

ottendedele, og anbring dem rundt om

stegen. Hæld resten af vinen, som blev

brugt til blødgøring af blommerne, i en skål,

og fyld op til en kvart liter med vand, og

hæld blandingen over stegen. Egnet

tilbehør er kroketter, kartoffelgratin,

broccoli eller lign.

• Tid i ovnen: 60 minutter

• Ovnrille: 2

Oksekød/Vildt/Lam

Braiseret kød

Dette program bør ikke bruges til

engelsk roastbeef og kamme.

Indstillinger:

Vægtautomatik. Indstillingsinterval for

vægten mellem 1000 og 2000 g.

Tilberedning:

Drys krydderier på kødet, og læg det i et

ildfast fad. Tilsæt vand eller anden væske.

Bunden skal være dækket 10-20 mm. Læg

et låg på.

• Ovnrille: 1

Vildtsteg

Indstillinger:

Vægtautomatik. Indstillingsinterval for

vægten mellem 1000 og 2000 g.

Tilberedning:

Drys krydderier på kødet, og læg det i et

ildfast fad. Tilsæt vand eller anden væske.

Bunden skal være dækket 10-20 mm. Læg

et låg på.

• Ovnrille: 1

Kanin

Ingredienser:

DANSK 20

1 2 ... 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 ... 43 44

Comentários a estes Manuais

Sem comentários